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Posted agosto 18, 2015 by De Tapas por Ávila in Notas Gastronómicas
 
 

Bocatines, Chapatas, Sandwiches y Molletes

Son tapas preparadas «entrepanes». Recuerdan mucho a las meriendas de cumpleaños. No obstante, algunos de estos aperitivos son auténticas delicias que distan mucho del famoso sandwich de Nocilla que abundaba en las recepciones infantles.

Su nombre varía en función del tipo de pan que se usa para prepararlo. El bocatin suele prepararse en un clásico pan de barra de pequeñas dimensiones (a veces con masa de baguette). La chapata con pan del mismo nombre, al igual que el mollete, algo más esponjoso y poco crujiente. El sandwich se prepara con pan de molde, blanco o integral, y puede tener uno o varios pisos.

Puedes encontrar una amplia variedad de tapas «entrepanes» como: