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Posted agosto 16, 2015 by De Tapas por Ávila in Notas Gastronómicas
 
 

Pasta Kataifi

La pasta kataifi en forma de finos fideos, muy popular en Grecia y países de Medio Oriente, se emplea principalmente en la elaboración de dulces y postres. Su textura crujiente y fina de hilos, permite hacer nidos, cilindros, capas planas, coberturas o también madejas que dan volumen y sirven de presentación ideal en cualquier plato. Se puede cocinar al horno o se puede freír en aceite.

Dentro del mundo de la tapa, es frecuente usarla acompañada de queso, carne, verduras o marisco, ya que, su sabor neutro admite todo tipo de combinaciones.

Puedes probar tapas hechas con pasta kataifi en: