Posts Tagged ‘La Bruja’
 
 
 
 
Tapas
 

Empanadilla de Queso y Cebolla

Puedes encontrarla en:
 
 
 
 
 
 
 
 
Tapas
 

Empanadilla Criolla

La empanadilla, tal y como hemos explicado con anterioridad, es un aperitivo de gran tradición en Argentina. Aunque el apelativo «criollo» suele adjudicarse a algo nacido en tierras americanas (lo cual no va del todo ...
 
 
 
 
 
 
 
 
Tapas
 

Farsa de morcilla con pera en pimiento confitado y mousse de ajo blanco, sobre pan de espinacas

Bajo este interminable título se esconde un pimiento relleno de morcilla. La gracia es la sustitución de la tripa de cerdo por una carcasa vegetal. En este caso, se embute la masa de morcilla con crujiente de maíz (característi...
 
 
 
 
 
 

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Tapas
 

Hamburguesa Crujiente de Morcilla

Consiste en una hamburguesa hecha de masa de morcilla, cebolla y maíz tostado (kikos de toda la vida) machacados. Lo remata una salsa alioli y confitura de tomate. Esta tapa, de sabor más suave de lo que cabría esperar, fue gan...
 
 
 
 
 
 
 
 
Establecimientos
 

Bruja (La)

Tomarse unas cañas a la vista de la Sierra de Gredos… Tiene precio. Rodeando la muralla por su lado más soleado, se encuentra el Paseo del Rastro. Situada en un lugar desde el que se pueden observar las estribaciones de l...
 
 
 
 
 
 

 
 
Tapas
 

Patatas Revolconas

Las patatas revolconas son uno de los platos típicos de Ávila. Raro será el establecimiento que no os las ofrezca en su variedad e tapas (o por lo menos de raciones). Es un plato sencillo traído de las costumbres castellano/cam...