Tapas
 
 

Lacón a la gallega

Por degustar. Puedes encontrarlas en:

Patatas al ají amarillo

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Oreja al ajillo

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Buñuelos de bacalao

Los buñuelos son bolsas de masa de harina frita, no tan sabrosa como la bechamel, pero que también tiene su gracia. El buñuelo crea en su interior pequeñas bolsas de aire que aportan un poco de sutileza y reducen la densidad de...
 
 
 
 
 
 

Croquetas de Jamón

Uno de los clásicos en lo que a Croquetas se refiere, es la croqueta de jamón. Probablemente la reina de las croquetas y manjar exquisito que se convierte en una tradición en la mesa cuando se llevan niños de tapeo. En Ávila ha...
 
 
 
 
 
 

Saquitos de Morcilla

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Almendras tostadas al hinojo

La almendra tostada es una de esas cosas que me pierde. Concretamente en Taberna de los Verdugo puedes encontrarlas tostadas con hinojo. Tienen un toque dulce y picante a la vez que les da cierta gracia, aunque se quedan un poc...
 
 
 
 
 
 

Callos Madrileños

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Estrellas de Queso

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Picadillo de Chorizo

Consiste en la carne de cerdo (generalmente magro) adobada y con pimentón que se utiliza para embuchar en los chorizos. Pero en este caso, se sirve sin embuchar en un plato, cazuela, pincho o bocadillo. Es una tapa fuerte que, ...