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Paella

 

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Posted junio 30, 2015 by

«Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.» Así la define la RAE.

La verdad es que la paella es otro de estos TOP 5 estereotipia de la imagen española. Es probable que los japoneses imaginen nuestros hogares a la hora de comer con una señora con el traje de gitana, sirviendo paella a un tipo vestido de torero que se está «jartando» de sangría.

Bromas a parte, la paella es uno de los platos españoles más tradicionales y no siempre es fácil encontrar una buena en los bares de tapas. En cada provincia, en cada zona, tienen su propio estilo de preparar el arroz, ya sea con carne, verduras o frutos del mar. Sea como sea, nunca falta el arroz. Y es ahí donde está la clave de la buena paella. Un buen arroz, jugoso y sabroso, pero que no se pase y se convierta en una plasta.

En Ávila puedes tomar una paella muy decente en algunos establecimientos, cómo por ejemplo:


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